jxcaipu logo
米粉豆沙糕
1.3萬 熱度 127 收藏
醉笑三千席醉兒

這是製作天津糕乾失敗後的米粉，加入了一些水，和成了米粉面團，製作成這個米粉糕，味道也是很不錯的，特別的筋道，加入了豆沙餡，更是香甜好吃呢。

食材
自制大米粉 200g
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將米粉放入籠屜裡上鍋蒸熟
  • 步驟 2/9
    將蒸熟的米粉加入適量的水和成麵糰，麵糰分成二份，取一份擀成面片
  • 步驟 3/9
    將麵糰放入籠屜裡鋪平
  • 步驟 4/9
    上面放入豆沙餡，根據容器的大小選擇豆沙的用量
  • 步驟 5/9
    將另一面麵糰擀成面片後放在豆沙餡的上面
  • 步驟 6/9
    入鍋中，大火蒸15分鐘
  • 步驟 7/9
    關火後將蒸好的米粉糕從容器中取出
  • 步驟 8/9
    用刀切成四塊（根據餡料的放置情況）
  • 步驟 9/9
    筋道又香甜的豆沙米糕，熱著吃口感很不錯。
小貼士

根據個人喜好可以加入糯米粉，增加粘性和軟糯的口感；

米糕熱著吃口感很不錯，筋道Q彈，涼了以後會變硬，不適宜放置時間長。

釋出於 2023-11-06
201
相關菜譜
寫評論