一直很喜歡吃糯粉類的東東，口感軟Q，特別有嚼勁，有了紅薯的加入，味道更是棒極了，秋冬應該常吃紅薯，這樣可以預防秋、冬燥，但不要吃太多。但一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；同時胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

煎好的紅薯糯粉豆沙餅，薯香味濃、紅豆沙香甜、糯粉軟Q、筋道可口。在鍋裡煎制的過程中，偶就已經聞到了那股誘人的薯香味，滿屋飄香，勾人味蕾.... 吃這種小吃，偶還是喜歡自己在家做，實惠、餡足、少油、衛生而且更健康！！！糯米類的食物，雖然好吃，但可不要貪吃哦，吃多不易消化(*^__^*) 嘻嘻……。

紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高階保健食品」。

紅薯含有的賴氨酸，比大米、白麵要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。