紅薯糯米豆沙丸
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安和醉江南倦客
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這是一款特別好吃的紅薯糯米豆沙丸，糯糯的，很軟很甜，但是要想讓它軟糯不硬，是有竅門的呀，喜歡的看看吧：
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
提前蒸好地瓜 -
步驟 2/11
用壓泥器壓成泥
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步驟 3/11
將糯米粉，地瓜泥（多少自己靈活掌握，因為水分含量不一樣），最重要的是加豬油，我加了一大匙，它起軟糯滋潤的作用，這樣你的丸子就不硬了。
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步驟 4/11
和好的麵糰，蓋保鮮膜20分鐘。
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步驟 5/11
然後將麵糰和豆沙分劑子
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步驟 6/11
用手掌按扁麵糰，將豆沙包好。此時麵糰特柔潤，不乾裂。
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步驟 7/11
包好的丸子
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步驟 8/11
放入打好的蛋液中蘸均勻。
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步驟 9/11
滾上面包糠
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步驟 10/11
用漏勺輔助炸，避免外面糊裡面不熟。
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步驟 11/11
成品
小貼士
最重要的是加豬油，我加了一大匙，它起軟糯滋潤的作用，這樣你的丸子就不硬了。
釋出於 2025-01-22
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