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排骨紅薯糯米飯
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麥田稻鶯袁哊常

做法也很簡單，只需兩步:先用冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色，再加入紅薯和糯米翻炒幾下後，加入鹽調味；第二步就是將翻炒混合的排骨紅薯糯米一起放入電飯煲中去煮即可。掀開電飯煲中的蓋，香氣撲鼻。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
紅薯 1個
糯米 200g
油鹽 適量
薑末 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料；
  • 步驟 2/11
    鍋中放入適量的油， 下入冰糖小火煸炒；
  • 步驟 3/11
    直至冰糖完全融化成棕紅色，放入排骨進去煸炒；
  • 步驟 4/11
    煸炒排骨上色後加入薑末煸炒；
  • 步驟 5/11
    煸炒幾下後加入料酒煸炒；
  • 步驟 6/11
    料酒煸炒幹後加入紅薯粒翻炒；
  • 步驟 7/11
    .翻炒幾下後加入糯米和泡過米的水翻炒；
  • 步驟 8/11
    加入適量的鹽調味；
  • 步驟 9/11
    .最後將炒好的排骨紅薯糯米放入電飯煲中，
  • 步驟 10/11
    按下煮飯功能鍵；
  • 步驟 11/11
    聽到電飯煲煮好的提示音後， 香噴噴的排骨紅薯糯米飯就完成了。
小貼士

1. 先炒糖色， 用到的是冰糖， 小火慢炒將冰糖完成炒融化後加入排骨翻炒上色； 2.再分別加入紅薯和糯米翻炒一下， 加入鹽調味； 3.煮米飯的水量，在泡糯米的時候就準備加好，同平時煮飯的水量一樣。

釋出於 2020-01-13
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