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南瓜糯米豆沙餅
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郭襄monarch

適當的換一換口味也是對身體有好處的，這樣才能保持營養均衡，對身體有益。平時我也喜歡吃一些粘食，所以也會做點除了自己吃也會和朋友分享。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 600g
紅豆 300g
紅糖 100g
黃油 30g
糯米粉 450g
白芝麻 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    全部食材圖
  • 步驟 2/17
    紅豆泡發後放入電壓力鍋煮10分鐘
  • 步驟 3/17
    南瓜去皮切小塊
  • 步驟 4/17
    南瓜塊放入微波器皿裡入微波爐叮6分鐘
  • 步驟 5/17
    取出用叉子拌成南瓜泥
  • 步驟 6/17
    然後放入糯米粉中和勻
  • 步驟 7/17
    和好的南瓜糯米麵團中放入少許的豆腐乳再一次揉勻
  • 步驟 8/17
    煮熟的紅豆中加入紅糖和黃油
  • 步驟 9/17
    放入炒鍋裡炒成紅豆沙再放入白芝麻（炒熟的芝麻）晾涼
  • 步驟 10/17
    南瓜糯米麵團揪成劑子，紅豆沙也和成小圓球（兩樣都是等量的）
  • 步驟 11/17
    取一塊南瓜糯米麵團在手心中怕成圓餅
  • 步驟 12/17
    中間放入豆沙餡
  • 步驟 13/17
    包成包子形狀
  • 步驟 14/17
    收口朝下放在案板上
  • 步驟 15/17
    取一個輕輕按扁
  • 步驟 16/17
    在放入白芝麻上兩面沾滿芝麻(輕輕壓一下）
  • 步驟 17/17
    放入加熱的電餅鐺裡，兩面烙成金黃色，熟了後取出就可以品嚐糯糯的豆沙糯米餅了。
小貼士

1、南瓜泥要趁熱和麵粉和在一起比較容易成團。

2、沾芝麻的時候也可以在豆沙餅上刷上一層蛋液就很容易沾上芝麻了。

釋出於 2020-08-14
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