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豬皮凍
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千秋僥
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豬皮還有豐富的膠原蛋白,有很好的美容養顏的功效,每天吃點豬皮凍,會讓你的皮膚越來越好
時間:1-2小時
食材
豬皮
500g
鹽
適量
八角
2個
陳皮
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將豬皮上鍋內熱水焯一下,並颳去豬皮上的油
步驟 2/5
將豬皮切成段
步驟 3/5
將豬皮放入高壓鍋,加入適量的水,放入蔥段、薑片、八角、陳皮、料酒,不蓋蓋大火燉15分鐘後撇去浮沫,將陳皮撈出
步驟 4/5
蓋上高壓鍋,小火燉1小時
步驟 5/5
開啟鍋蓋撈出調味料,加入適量的鹽攪勻放涼即可
小貼士
想要保持皮凍色澤好看,最好不要放醬油
釋出於 2022-06-28
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