豆腐燉短鰭紅娘魚 - 豆腐燉短鰭紅娘魚的做法,豆腐燉短鰭紅娘魚怎麼做好吃,豆腐燉短鰭紅娘魚的家常做法 - 京細菜譜

豆腐燉短鰭紅娘魚

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這種魚廈門都叫雞公魚，其學名叫短鰭紅娘魚.俗名：紅頭魚、紅娘子、紅繡鞋、紅娃魚、紅甫魚、肉甫、窮頭魚、秀才魚、國光魚、紅角魚。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

時間:10分鐘內

食材

紅娘魚 200g

油適量

鹽適量

豆腐適量

蒜頭適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

紅娘魚殺好洗乾淨
步驟 2/10

豆腐切塊蒜頭切碎生薑切絲辣椒切碎
步驟 3/10

炒鍋放油燒熱放入紅娘魚煎
步驟 4/10

兩面稍微煎一下放入蒜頭生薑和辣椒
步驟 5/10

倒入適量清水
步驟 6/10

調入醬油
步驟 7/10

把魚和湯汁一起倒入砂鍋放入豆腐
步驟 8/10

燉10分鐘後調入料酒
步驟 9/10

放入蒜苗
步驟 10/10

調入適量鹽巴完成

小貼士

辣椒隨個人喜好增減

釋出於 2023-04-24