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豆腐燉雪裡紅
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taper任盈盈

食療作用編輯1、醒腦提神:雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

2、解毒消腫:雪裡紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食:雪裡紅醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。

4、明目利膈:寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

5、減肥功能:雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物,淨化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時,還能夠補充維他命和礦物質,激發體內原有動力,促進消化,吸收,排出的規律化。對提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。

時間:10-30分鐘
食材
醃雪裡紅 500g
豆腐 400g
適量
適量
扣肉胚子 適量
醬油 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雪裡紅洗淨
  • 步驟 2/8
    切成段
  • 步驟 3/8
    扣肉胚子準備好待用
  • 步驟 4/8
    豆腐清水衝一下,切成大塊
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油下肉片蔥花炒香,放十三香和醬油
  • 步驟 6/8
    下雪裡紅下豆腐翻炒
  • 步驟 7/8
    加水燉,水燉的不多的時候關火,就可以出鍋裡
  • 步驟 8/8
    裝在容器裡,就可以享用了
小貼士

我家的是醃的雪裡蕻所以就不用放鹽了,鹹度夠了。

釋出於 2022-03-27
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