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醬香手擀麵
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overlap聰明

手擀麵好吃就是比較麻煩。鄰居是寧夏的，他那裡習慣吃麵，而且好吃麵。每次他老婆都向我抱怨說，和麵和的手腕疼。原來他家的面是那種特硬的那種，而在我家，從小吃的就是那種不軟不硬的那種。雖然都好吃，但還是喜歡我這種稍稍有一點硬的麵糰做出來的面，這樣手腕也不會疼，和麵也是很簡單的事情。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
香油 適量
鹽 適量
土豆 1個
醬油 適量
油菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把和好的面醒一下，再擀成大餅。
  • 步驟 2/8
    把餅切適中的條。
  • 步驟 3/8
    把土豆洗淨去皮，切條備用。
  • 步驟 4/8
    油菜洗淨切段。
  • 步驟 5/8
    取砂鍋，添水、倒醬油，再把土豆絲煮熟。
  • 步驟 6/8
    依次放入切好的麵條。
  • 步驟 7/8
    把麵條煮制8成熟。
  • 步驟 8/8
    放入鹽、油菜，關火。吃時點入香油，ok！
小貼士

用骨湯煮麵最好。

釋出於 2022-07-29
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