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手擀麵
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沽棺仁醫遊

手擀麵是我媽媽最拿手的活，今天我也試著做了手擀麵，今天做的手擀麵很成功，老公和寶寶都很愛吃 ，看著他們吃的很香的樣子我可高興了。

食材
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
小白菜 適量
雞蛋 1個
蜆子 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    小白菜洗淨
  • 步驟 2/16
    把小白菜姜蔥切碎備用
  • 步驟 3/16
    把蜆子用水洗淨
  • 步驟 4/16
    麵粉裡放一個雞蛋
  • 步驟 5/16
    用水把面調成團
  • 步驟 6/16
    把麵糰揉的光滑點
  • 步驟 7/16
    把麵糰擀成圓形薄薄的
  • 步驟 8/16
    再把麵皮用擀杖捲起來
  • 步驟 9/16
    把麵皮摺疊起來
  • 步驟 10/16
    用刀切成均勻的麵條
  • 步驟 11/16
    用手輕輕的把麵條散開
  • 步驟 12/16
    鍋里加油燒熱放蔥花爆鍋
  • 步驟 13/16
    把小白菜放進鍋裡炒
  • 步驟 14/16
    小白菜炒倒了放精鹽
  • 步驟 15/16
    鍋里加水，放蜆子姜燒開
  • 步驟 16/16
    把麵條放進鍋裡煮5分鐘放味精蔥花入味即可
小貼士

在調面的時候放個雞蛋，面要調的硬點，不但抗火吃起來有勁道。

釋出於 2022-08-04
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