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手擀麵
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靜若繁花成

早晨起來老公要出差，昨天包餃子剩下一塊麵，給他手擀麵，平時很少做手擀麵，今天做的還不錯，老公一邊吃一邊說好吃，他吃了兩碗。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
白菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備麵糰
  • 步驟 2/14
    擀成面片
  • 步驟 3/14
    面片摺疊
  • 步驟 4/14
    切成均勻的細絲
  • 步驟 5/14
    鍋熱放油
  • 步驟 6/14
    白菜葉切細絲
  • 步驟 7/14
    油熱將白菜放入翻炒
  • 步驟 8/14
    加適量的水
  • 步驟 9/14
    準備香菜
  • 步驟 10/14
    水開將手擀麵放入
  • 步驟 11/14
    攪拌
  • 步驟 12/14
    開鍋快熟放適量的鹽和香菜
  • 步驟 13/14
    關火放適量的香油
  • 步驟 14/14
    盛碗
小貼士

1切面條時刀上蘸些麵粉，防止連刀

2香菜便宜時可多買些，擇好、洗淨、瀝乾水分、切成均勻的段，放保鮮袋裡儲存在冰箱冷凍室裡，想吃拿出來很方便，跟新鮮的一樣。

釋出於 2024-07-18
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