在北方生活了二十多年，對面食的愛真的是深入骨子裡。各種麵食都非常的喜歡！對於手擀麵也喜歡的不得了。說到手擀麵，各種各樣的手擀的麵條都非常喜歡，我自己平時最愛做這種豪放的。因為對技術要求不高，簡單的擀開後切幾刀，用手扯一扯，丟鍋裡煮就可以了。喜歡窄點的，可以稍微切細點，喜歡薄點的可以扯長一些。潑上幾勺醬汁，哪怕沒有肉，搭配幾片水煮青菜，就吃的開心又滿足！關於醬汁也沒嚴格的要求，按個人口味調配。

這次用的麵粉是金龍魚餃子專用麥芯小麥粉，這款麵粉我感覺非常不錯，做餃子或則手擀麵之類的主食非常的好用。精選全球優麥，源自麥芯精華，專業配比，色澤自然，觸感細膩。做餃皮擀制不回縮，餃子易煮不破皮、不渾湯。做手擀麵成品色澤乳白透亮，口感筋糯爽滑。喜歡的朋友可以一定要試試這款麵粉哦!