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菠菜手擀麵湯
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resent瘦弱

很長時間沒做手擀麵了，前幾天做了一回，感覺真不一樣，面入口柔軟，勁道，口感非常好，和掛麵絕對不一樣，不信可以試一試呦。

食材
麵粉 200g
西紅柿 150g
菠菜 200g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    面活好醒著備用
  • 步驟 2/12
    菠菜、西紅柿洗淨切好
  • 步驟 3/12
    面擀成片
  • 步驟 4/12
    擀麵杖捲起來幹，擀成均勻薄片
  • 步驟 5/12
    一半撒少許面，摺疊
  • 步驟 6/12
    摺疊好，每層要撒面
  • 步驟 7/12
    切成細條
  • 步驟 8/12
    擀好的麵條
  • 步驟 9/12
    蔥花熗鍋
  • 步驟 10/12
    倒入菠菜、西紅柿翻炒，加少許鹽翻炒出鍋
  • 步驟 11/12
    鍋中加水開後放麵條，煮熟，淋入打散的雞蛋
  • 步驟 12/12
    將炒好的菜倒入鍋中，加鹽拌勻可吃
小貼士

菜炒好後出鍋等麵條煮熟後再倒入鍋中，防止菜煮爛，損失營養。

釋出於 2024-01-22
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