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菠菜手擀麵
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氣泡溫泉酒

彩色麵條家庭製作，只需要將菜汁濾出來和麵即可，這款菠菜面即是如此。百分百天然菠菜面，健康長壽的麵條哦。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 300g
雞蛋 1個
鹽 適量
菠菜汁 200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    菠菜洗淨後加鹽。
  • 步驟 2/16
    揉捏菠菜後擠出菠菜汁。
  • 步驟 3/16
    將雞蛋與菠菜汁的混合液加入到麵粉裡。
  • 步驟 4/16
    一邊加一邊攪。
  • 步驟 5/16
    將麵粉揉成團。
  • 步驟 6/16
    略揉會兒成為較光滑的麵糰，蓋保鮮膜餳20-30分鐘左右。
  • 步驟 7/16
    將餳好的麵糰分成2塊，分別擀制。
  • 步驟 8/16
    面板撒適量麵粉，將麵糰擀成大圓面片。
  • 步驟 9/16
    在圓面片上撒上少許麵粉，繼續反覆擀制。
  • 步驟 10/16
    將圓面片一直擀到較薄的厚度，撒上少許麵粉。
  • 步驟 11/16
    將面片疊成一疊。
  • 步驟 12/16
    將疊好的面片切成喜歡的寬度。
  • 步驟 13/16
    將切好的麵條抖散。
  • 步驟 14/16
    湯鍋的水燒開後，下入麵條。
  • 步驟 15/16
    攪散麵條後煮4分鐘左右。
  • 步驟 16/16
    撈出即可。
小貼士

食用時，加入黃豆酥、香蔥、香醋、香油、生抽調味。當然了，自己喜歡吃什麼料就放什麼好啦。

釋出於 2022-06-06
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