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菠菜手擀麵
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燈泡與狗

我做飯特別喜歡顏色，過生日的時候就做了菠菜手擀麵，顏色翠綠口感也好，又用剩下的菠菜做了西紅柿蛋湯，紅的綠的搭配起來特別好看。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
菠菜 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜洗淨，家裡沒有榨汁機，我就切成小塊，剁碎。
  • 步驟 2/6
    切碎的菠菜用手擠出汁來，記得擠得時候先在過濾網上過濾，這樣出來的菠菜汁比較乾淨，沒有細碎的小渣渣。
  • 步驟 3/6
    盆裡倒入麵粉，加上一個雞蛋。加入雞蛋的面比較有韌勁。菠菜汁裡放少許鹽，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/6
    揉好的麵糰，用面擀擀成大圓餅。
  • 步驟 5/6
    擀好後的大面餅對半摺疊再摺疊，記得中間灑點麵粉。再用刀切成寬度差不多的麵條
  • 步驟 6/6
    鍋內添水燒開，放入麵條。麵條很快就熟了，不要煮的太久。吃的時候可以再稍微過一下涼開水，養眼又可口的菠菜面就做好啦！
釋出於 2019-01-16
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