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南瓜手擀麵
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明昊明琴

家裡有塊南瓜吃不完呢，就蒸熟做了這個南瓜的手擀麵，我覺得手擀麵裡面加點南瓜非常的好吃的，比較筋道，而且也比單純的白色麵條更加的營養，然後煮熟的麵條可以加任何自己喜歡的菜在上面，我這次加了番茄雞蛋和一點酸豆角，非常的好吃呢。

食材
南瓜 100g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
番茄 適量
雞蛋 適量
酸豆角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮洗淨切塊，放鍋中蒸熟晾涼。
  • 步驟 2/8
    把麵粉和南瓜倒入麵包機桶內，用筷子攪拌成絮狀。
  • 步驟 3/8
    然後活成麵糰，靜置半個小時。
  • 步驟 4/8
    然後把麵糰拿出來分成兩份，每一份都擀薄成大的圓餅狀，兩面都要撒澱粉防粘。
  • 步驟 5/8
    然後把麵糰摺疊起來。
  • 步驟 6/8
    用刀切成細面。
  • 步驟 7/8
    然後把面撒開。
  • 步驟 8/8
    鍋中倒入適量水燒開，把面放入煮熟，撈出用冷水沖洗幾遍即可。然後可以配任何自己喜歡的菜。
小貼士

擀麵的時候要多撒一些澱粉，防粘，不然會粘一塊的。

釋出於 2024-10-06
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