自制手擀麵 - 自制手擀麵的做法,自制手擀麵怎麼做好吃,自制手擀麵的家常做法 - 京細菜譜

自制手擀麵

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陽剛historian

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雖然是南方人，但是對面食有著一份獨特的情懷，喜歡吃麵食，不過不包括饅頭。不喜歡吃泡麵和外面賣的那種包裝好的麵條，喜歡吃手擀麵。只要家裡有面粉，輕鬆就可以自己製作手擀麵吃滴。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 300g

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉適量，加入少許鹽（也可以不加）
步驟 2/9

加水攪拌成絮狀
步驟 3/9

揉成光滑的麵糰
步驟 4/9

醒一會後在案板上鋪上一層乾麵
步驟 5/9

擀成一個薄餅皮
步驟 6/9

每卷一次灑少許麵粉均勻鋪開
步驟 7/9

用刀切條
步驟 8/9

抖抖就散開了
步驟 9/9

再灑適量麵粉拌勻防止粘粘，想吃的時候就煮就可以了

小貼士

和麵不要太軟，那樣不容易切過抖開。

切好後的麵條灑上少許乾麵粉防止粘粘。

釋出於 2019-12-23