手擀麵
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手擀麵是北方常見面食，尤以京味手擀麵的面碼豐富。自制的手擀麵味比掛麵與泡麵好吃的多，放入喜歡吃的菜碼做出家的味道。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
混合主料揉10分鐘，餳20分鐘。 -
步驟 2/8
麵糰擀皮摺疊
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步驟 3/8
切條
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步驟 4/8
撒乾麵粉防沾
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步驟 5/8
開水下面煮熟過水撈出放於碗中
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步驟 6/8
將備好的輔料芹菜蔥花胡羅卜絲對蝦放入煮麵的麵湯中煮熟
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步驟 7/8
湯料加鹽煮熟澆入麵碗
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步驟 8/8
面上擺放菜碼完成
小貼士
和麵放鹽會增加韌性，煮麵時水開點三次涼水即好。
釋出於 2019-12-03
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