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手擀麵
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舊愛時光覓梅

看到豆子們做得手擀麵，我也忍不住要學習了，雖然擀麵的手藝不是很好，不過總算是擀出來了粗細還行，配上自己做的炸醬，味道也是相當不錯滴。呵呵

食材
中筋麵粉 380g
自制炸醬 適量
黃瓜 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    和好的麵糰鬆弛10分鐘
  • 步驟 2/7
    擀成大薄餅表面撒上面粉
  • 步驟 3/7
    上下來回摺疊
  • 步驟 4/7
    切面（粗細以個人喜好）
  • 步驟 5/7
    切好的麵條，抖落麵粉
  • 步驟 6/7
    水開煮麵條
  • 步驟 7/7
    拌上炸醬，配上黃瓜絲
小貼士

擀麵是要往面上撒少許麵粉防止麵糰粘連。

釋出於 2022-08-27
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