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雞湯米線
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剩蛋老人羽

米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出；粉絲與其類似，但口感不同。

時間:10-30分鐘
食材
米線 400g
雞湯 1大碗
油 適量
鹽 適量
青菜 2棵
火腿腸 1根
牛肉 200g
枸杞子 15g
蠔油 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切片，用油、鹽、蠔油醃入味
  • 步驟 2/10
    青菜洗淨
  • 步驟 3/10
    雞湯一大碗
  • 步驟 4/10
    米線用清水洗一下
  • 步驟 5/10
    魚丸、枸杞備用，火腿腸切片
  • 步驟 6/10
    雞湯倒入砂鍋內，加入枸杞子
  • 步驟 7/10
    大火燒開後，加入魚丸
  • 步驟 8/10
    加入米線，加蓋大火煮開
  • 步驟 9/10
    後加入青菜、牛肉
  • 步驟 10/10
    加入火腿片，再煮開即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2022-08-11
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