以前每年的中秋我家都是吃米粉,除了米粉之外還有雞肉、芋頭、田螺、菱角,這些都是中秋必備的食物。每次我家做煮這個米粉都是非常美味的,爸爸總會到市場買好幾斤牛骨回來熬湯,用牛骨加上蓮藕一起熬湯,熬好的湯就是泡著米粉吃。 幾天前,奶奶就來電話提醒我,中秋記得買粉。昨天去市場買了要買的東西,打算今天就不用去市場買了,誰知道,就是忘記了買米粉,害我早上起來洗刷後又走一趟超市買米粉回來。 至於為什麼中秋要吃米粉,我也搞不懂,反正奶奶說這麼做就這麼做吧,而且我們也很喜歡吃米粉。今天用煮白切雞的湯,再加入蓮藕做成蓮藕雞湯米粉,再加上雞肉,這個米粉清淡帶甘香,祝福大家中秋節快樂,人月兩團圓!
1、要先把雞煮好撈起再加入蓮藕,以免和蓮藕一起煮的時候白切雞的顏色變暗不好看
2、把雞撈起後,湯要撇去油沫,不然會很油膩