雞湯米粉
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綽溉塘車涸
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用雞湯煮的米粉特別鮮美。雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鮮雞一隻，整隻雞抹上鹽和油 -
步驟 2/6
水開後，放入鍋中蒸23分鐘
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步驟 3/6
蒸好的雞
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步驟 4/6
斬件，取一部分下湯煮米粉
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步驟 5/6
取雞肝、雞腎、雞爪和一部分雞肉，下鍋中煮開，加入白菜，再把泡好的米粉下鍋煮開，下鹽調味即可
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步驟 6/6
剩下的一部分雞肉，吃粉的時候可以加進去
小貼士
似乎雞的大小而定蒸的時間
釋出於 2019-10-24
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