酸筍雞蛋米粉湯 - 酸筍雞蛋米粉湯的做法,酸筍雞蛋米粉湯怎麼做好吃,酸筍雞蛋米粉湯的家常做法 - 京細菜譜

酸筍雞蛋米粉湯

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傾城的美麗莊

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七月份家裡醃了一罈子的酸筍，俺是個酸筍控，隔幾天就想念它了。下面是某天的早餐，酸筍雞蛋米粉湯。

時間:10分鐘內

食材

米粉 1塊

雞蛋 1個

酸筍 1小碗

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

備好食材。
步驟 2/7

聖女果切成兩塊，酸筍切成絲，拍上大蒜一粒。同時，米粉用適量清水泡著。
步驟 3/7

把酸筍和大蒜放鍋裡煸幹水份（不需放油）。煸幹後盛起備用。
步驟 4/7

酸筍盛起後往鍋裡放少量油，把雞蛋打進煎熟。
步驟 5/7

再把聖女果加進翻炒。
步驟 6/7

接著加進兩大碗水燒開，水開後把泡軟的粉絲加進。
步驟 7/7

粉絲煮至夠軟後把空心菜和酸筍絲加進，最後調味便可。

小貼士

1.酸筍不放油先煸幹水份,這樣吃起來會更爽口。

釋出於 2019-08-23