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青菜雞蛋米粉
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褒花顏與夏

傳統的早餐

時間:10分鐘內
食材
米粉 250g
雞蛋 150g
青菜 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 少許
姜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洗淨青菜
  • 步驟 2/14
    菜梗和菜葉分開，斜切，姜切薑絲
  • 步驟 3/14
    準備好雞蛋
  • 步驟 4/14
    電熱鍋放油，打入雞蛋，用慢火煎
  • 步驟 5/14
    分別打入雞蛋
  • 步驟 6/14
    煎好一面後，翻過來煎另一面
  • 步驟 7/14
    燒開水，加入油鹽，放入米粉，煮軟
  • 步驟 8/14
    盛起
  • 步驟 9/14
    另燒適量開水，加入油鹽、薑絲
  • 步驟 10/14
    水燒開後，加入青菜梗，蓋上蓋，煮3分鐘
  • 步驟 11/14
    加入青菜葉，再蓋上蓋煮2分鐘
  • 步驟 12/14
    盛起青菜和雞蛋
  • 步驟 13/14
    加入辣椒醬
  • 步驟 14/14
    注入青菜湯便可
小貼士

煮青菜時加入油鹽，可以另青菜保持

釋出於 2019-10-21
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