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青菜雞蛋腸粉
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白衣影眠夢笑香

好吃

時間:10分鐘內
食材
腸粉 200克
水 500克
油 適量
鹽 適量
蠔油 一勺
雞蛋 2個
青菜 幾片
生抽 一勺
黃豆醬 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的食材準備
  • 步驟 2/8
    腸粉加水，混合均勻
  • 步驟 3/8
    腸粉專用盤子上刷油，將腸粉水倒進去，薄薄的一層即可，將盤子放在開水上
  • 步驟 4/8
    打入一個雞蛋，滑散，撒上青菜絲，蓋上鍋蓋蒸至凝固即可
  • 步驟 5/8
    用專門的刮刀將腸粉刮下
  • 步驟 6/8
    油鍋燒熱，倒入小半碗水，淋入生抽和蠔油，加入少許鹽，燒開
  • 步驟 7/8
    將醬汁淋在上面即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

腸粉水淋入盤子裡薄薄的一層即可，薄一點口感才好哦。

釋出於 2020-01-19
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