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雞蛋腸粉
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咕褪牢晨以

很久沒髮菜譜了，這個月第一篇啊，最近事特別多啊，等過完節要努力做菜髮菜了。

腸粉粉是網購的，網購一直沒做啊，下次試試看自己配粉，那就想吃就能自己做來吃，其實做腸粉也不難啊，就是麻煩點啊。配料按自己喜歡新增。

如果喜歡軟一點，米漿就要稀一些，稠一些比較硬一些。少少材料就可以做一頓簡單早餐了，配個白粥就更美味了。

平時在外面吃腸粉，我都是吃雞蛋的，雞蛋美味又方便，比吃肉更香。這是我跟寶寶2個人分量啊。

時間:10-30分鐘
食材
腸粉 100g
雞蛋 1個
油 適量
蔥花 適量
生抽 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    粉加適量清水調成流動的糊。
  • 步驟 3/8
    披薩盤放在鍋裡蒸熱，刷上油。
  • 步驟 4/8
    倒入粉漿。
  • 步驟 5/8
    倒入雞蛋液，蔥花。
  • 步驟 6/8
    熱水上鍋蒸。
  • 步驟 7/8
    蒸至透明拿出。
  • 步驟 8/8
    用刮板把腸粉刮下來，淋上醬油，淋少許麻油。
小貼士

米漿別太稠，太稠蒸出來比較硬，蒸的時候倒入薄薄一層米漿，太厚就口感就沒這麼好。

釋出於 2025-01-20
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