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豬肉雞蛋腸粉
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維運蹲街守護

簡單又營養的早餐是廣東人首選——腸粉。

時間:10-30分鐘
食材
小麥澱粉 37g
粘米粉 10g
生粉 10g
水 130g
油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
雞蛋 1個
生菜 適量
醬油 適量
蘿蔔乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把豬肉清洗乾淨，晾乾水份，把豬肉切碎
  • 步驟 2/6
    放入適量鹽和醬油攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    將所有粉類倒入盆中和水攪勻，靜置15分鐘左右
  • 步驟 4/6
    電餅鍋中抹油，薄薄的攤一層粉漿，放入適量豬肉末和雞蛋
  • 步驟 5/6
    2分鐘左右放入生菜
  • 步驟 6/6
    1分鐘過後，就可以上碟了，吃的時候配點醬油和蘿蔔乾即可
小貼士

1、粉漿拌好後靜置15分鐘左右，讓粉和水好好的吸收。

2、粉漿不要倒太多，越薄口感越好。

釋出於 2019-07-30
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