jxcaipu logo
廣式雞蛋腸粉
3.1萬 熱度 124 收藏
小珍珠intonation

某次一家人出門玩時，在一家連鎖腸粉店吃腸粉，兒子小小一個人可以吃上一盤，那時，我就尋思要回家自己給寶貝做，做出來還不錯，做了二份，全“賣”光了，很好吃呢！

時間:10-30分鐘
食材
粘米粉 60g
小麥澱粉 10g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒜頭 適量
雞蛋 1個
生粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把粘米粉和小麥澱粉混合。
  • 步驟 2/12
    加入水和油和成較稀的漿靜置10分鐘備用。
  • 步驟 3/12
    蒜頭二個切成細丁。
  • 步驟 4/12
    做好料汁：碗中加入適量的水加入生粉拌勻，加入生抽，蠔汁拌勻。
  • 步驟 5/12
    熱油炒香蒜頭粒。
  • 步驟 6/12
    倒入剛調好的汁，這就是一會兒要用的醬汁了。
  • 步驟 7/12
    雞蛋一個打散。
  • 步驟 8/12
    大火燒開水，把烤盤架在上面，在烤盤上倒入適量的漿，攤勻。
  • 步驟 9/12
    倒入雞蛋液。
  • 步驟 10/12
    蓋好蒸差不多4分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    取出捲起。
  • 步驟 12/12
    淋上剛才做好的醬汁，非常的香，很好吃呢！
小貼士

儘量的攤簿才好吃呢，

以上分量可以做二份腸粉。

釋出於 2022-10-07
250
相關菜譜
寫評論