jxcaipu logo
雞蛋腸粉
9.5萬 熱度 144 收藏
楷模

腸粉是廣東一帶的小吃， 經常看到美友們在發早餐時提到腸粉，於是也學著做，山寨版的，做法不地道，但也依然美味 ，感覺好吃是最主要的。

時間:10分鐘內
食材
粘米粉 100g
澄粉 60g
紅薯澱粉 10g
水 450g
雞蛋 1個
蝦皮 適量
蔥 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    粉類混合，加水攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    蝦皮用水沖洗瀝乾，小蔥切細
  • 步驟 3/7
    雞蛋加鹽、料酒打散
  • 步驟 4/7
    用一個不鏽鋼盆，刷一層油，舀入一勺粉漿，放入蒸架上蒸10秒左右
  • 步驟 5/7
    倒入少許蛋液抹勻，撒上蝦皮和蔥花，蓋蓋再蒸至腸粉鼓起大泡
  • 步驟 6/7
    取出，用刮板將腸粉剷下來捲起
  • 步驟 7/7
    做好的腸粉切段，放到盤子中，撒上蔥花，淋上適量香油和涼拌醬油。
釋出於 2020-07-02
162
相關菜譜
寫評論