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牛肉雞蛋腸粉
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心若為城念嵐

腸粉是廣東的一道有名的小吃，口感勁道綿軟，第一次品嚐就被他征服，以至於從廣東回來好幾年了，家人還一直念念不忘。很偶然得知竟然還有專門的粉，立刻實驗了下，操作非常簡單，按照說明方法配置好醬汁，蒸熟後淋上醬汁簡單拌拌就好了，簡單還方便哦。口感相當好呢。

時間:10-30分鐘
食材
腸粉 200g
水 200g
油 適量
鹽 適量
豬肉 200克
雞蛋 兩個
青菜 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備好，牛肉切絲備用
  • 步驟 2/9
    腸粉加水，混合均勻
  • 步驟 3/9
    腸粉專用盤子上刷油，將腸粉水倒進去，薄薄的一層即可
  • 步驟 4/9
    將盤子放在開水上
  • 步驟 5/9
    打入一個雞蛋，滑散，撒上牛肉絲，再撒上青菜絲，蓋上鍋蓋蒸至凝固即可
  • 步驟 6/9
    用專門的刮刀將腸粉刮下
  • 步驟 7/9
    擺盤
  • 步驟 8/9
    淋上生抽汁
  • 步驟 9/9
    趁熱吃哦
小貼士

腸粉水淋入盤子裡薄薄的一層即可，薄一點口感才好哦。

釋出於 2020-11-04
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