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滷牛肉雞蛋
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做一次滷水需要不少時間和配料,所以我每次坐都會一次放兩種以上的材料來做,這次做的是牛肉和雞蛋,早餐配上面條不錯的哦。
時間:1-2小時
食材
牛腿肉
800g
煮雞蛋
400g
油
適量
鹽
適量
醬油
1杯
滷水料
2小包
黑糖
1/3塊
小蔥
1棵
薑片
3塊
陳醋
10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備材料
步驟 2/9
牛肉切大塊飛水,用清水洗去浮沫
步驟 3/9
雞蛋煮熟去殼
步驟 4/9
滷水包加薑片小蔥加水煮
步驟 5/9
煮開後加入黑糖
步驟 6/9
放醬油陳醋
步驟 7/9
放入牛肉雞蛋,加蓋煮30分鐘
步驟 8/9
煮的時候要稍微攪動一下,把材料翻轉(裡面我還放個了鴨子頭,請無視它,嘿嘿)
步驟 9/9
撈出放涼切片即可享用了
小貼士
牛肉煮好後先不要立刻撈出來,讓它浸半天再撈出來會比較入味的哦
釋出於 2019-10-25
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