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滷牛肉雞蛋
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橙迪頓拼鑰

做一次滷水需要不少時間和配料,所以我每次坐都會一次放兩種以上的材料來做,這次做的是牛肉和雞蛋,早餐配上面條不錯的哦。

時間:1-2小時
食材
牛腿肉 800g
煮雞蛋 400g
適量
適量
醬油 1杯
滷水料 2小包
黑糖 1/3塊
小蔥 1棵
薑片 3塊
陳醋 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    牛肉切大塊飛水,用清水洗去浮沫
  • 步驟 3/9
    雞蛋煮熟去殼
  • 步驟 4/9
    滷水包加薑片小蔥加水煮
  • 步驟 5/9
    煮開後加入黑糖
  • 步驟 6/9
    放醬油陳醋
  • 步驟 7/9
    放入牛肉雞蛋,加蓋煮30分鐘
  • 步驟 8/9
    煮的時候要稍微攪動一下,把材料翻轉(裡面我還放個了鴨子頭,請無視它,嘿嘿)
  • 步驟 9/9
    撈出放涼切片即可享用了
小貼士

牛肉煮好後先不要立刻撈出來,讓它浸半天再撈出來會比較入味的哦

釋出於 2019-10-25
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