廣式腸粉一直都是兒子早餐的最愛之一,隔三差五的總是提出到外面吃腸粉的要求,所以,學做腸粉一直都是我的目標之一。剛好在吉之島見到這種專用腸粉,不過買回來後一直沒找到合適的時間,恰逢假期,於是做腸粉的計劃得以實施。
腸粉水不能倒太多,否則腸粉皮會太厚。