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蓮藕香辣米粉肉
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雁柏穿越水影

兒子很喜歡吃蒸肉，每次買到合適的豬肉，我都一次切好，用調料拌好醃製起來，蒸的時候解凍就可以了。

醃製過的豬肉，蒸好後不但入味兒，還特別嫩，很容易就蒸熟爛了~~

食材
豬肉 340g
蓮藕 280g
蒸肉粉 適量
烤肉醬 3勺
生抽 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    精五花肉洗淨、切厚片備用。
  • 步驟 2/12
    加入烤肉料。
  • 步驟 3/12
    加入生抽。
  • 步驟 4/12
    充分拌勻，入冰箱冷藏。
  • 步驟 5/12
    蓮藕去皮、洗淨、切厚片備用。
  • 步驟 6/12
    蓮藕加入生抽拌勻。
  • 步驟 7/12
    醃拌好的蓮藕放入碗中。
  • 步驟 8/12
    醃製好的豬肉拍上蒸肉粉。
  • 步驟 9/12
    沾滿蒸肉粉的豬肉碼放在蓮藕上。
  • 步驟 10/12
    鍋中水開，放入蒸碗。
  • 步驟 11/12
    加蓋，隔水蒸40分鐘。
  • 步驟 12/12
    蒸好的米粉肉，肉質酥嫩，蓮藕粉爛入味。
小貼士

1、豬肉醃製後再蒸，很容易蒸熟。

2、蒸肉可以用自己喜歡的各種菜蔬打底。

3、個人覺得，一次不要蒸太多，吃多少蒸多少。

釋出於 2024-10-26
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