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雞湯米線
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prolong沙發
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時間:30分鐘-1小時
食材
米線 200g
油菜 兩顆
木耳 少許
魚豆腐甜不辣 50g
雞肉 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把雞洗淨焯水煮上。
  • 步驟 2/6
    我用的幹米線，幹米線提前用涼水泡幾個小時，然後燒開水煮五分鐘，能用筷子夾斷時撈出泡入涼水（煮的時候多加水，湯才不會太黏）
  • 步驟 3/6
    木耳泡好，油菜洗淨，也可加入豆芽，豆腐皮絲
  • 步驟 4/6
    魚豆腐，甜不辣魚丸等切片。
  • 步驟 5/6
    鍋內加油少許，加入花椒麻椒辣椒，蔥姜，製作辣椒油。我加了四五個辣椒，因為不太能吃辣。
  • 步驟 6/6
    鍋內倒入煮好的雞湯，酌量新增水少許，加點鹽燒開，放入木耳，油菜，甜不辣等，再撈入泡好的米線，開鍋就可以盛出。淋上辣椒油就可以吃啦！！
小貼士

1、菜要先炒好才燉。2、幹豆腐要隨意撕進去不要規整的切。3、湯不要新增太多不然菜會水水水水的。

釋出於 2019-02-26
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