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一碗雞湯米線
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嫡鑰肝辜醫

肥兔爺說再來一碗

我說：٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

食材
米線 適量
湯料：雞架 適量
配菜可自選 適量
調味：鹽、胡椒粉、生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    海帶，蘑菇，綠豆芽，豆皮是我個人喜歡的搭配，喜歡什麼菜可以自己選。洗淨，切自己喜歡的大小，然後分別汆燙熟，控水撈出待用，汆燙的時候可以加一點點鹽
  • 步驟 2/4
    雞架在水裡多泡會，泡出血水，清洗乾淨，在電飯鍋里加片姜，加清水開煮，有沫沫什麼的就撇掉，煮湯的時候就可以收拾別的菜了
  • 步驟 3/4
    碗裡放鹽，胡椒粉，少許生抽，香菜和蔥絲。熬好的雞湯另倒一隻鍋，湯開了後把米線下鍋煮，煮熟撈碗裡，適量放燙好的菜，加湯拌勻ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
  • 步驟 4/4
    用雞架是因為很好煮，既出香味又不會太油，如果喜歡濃湯的話，可以換雞腿或者豬骨，順便燙了幾片火腿腸，感覺也不錯
釋出於 2018-07-28
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