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麻辣雞湯米線
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思慮fitness

米線，漢族傳統風味小吃。沒時間燉雞湯，一個雞湯味的濃湯寶一切輕鬆搞定。米線熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，特別適合火鍋和休閒快餐食用。米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營養，適當的調料同時又能讓米線很美味。

時間:10分鐘內
食材
幹米線 80g
青菜 30g
海帶絲 30g
綠豆芽 30g
雞胸肉 50g
濃湯寶 1個
辣椒油 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：幹米線、青菜、綠豆芽、海帶絲、雞胸肉。
  • 步驟 2/10
    幹米線用開水煮兩到三分鐘，撈出，過涼水備用。
  • 步驟 3/10
    雞胸肉切丁，用料酒和鹽醃製10分鐘，放到油鍋裡炒熟。
  • 步驟 4/10
    鍋里加涼水，加入雞湯味濃湯寶燒開。
  • 步驟 5/10
    水開加入青菜、豆芽。
  • 步驟 6/10
    再加入海帶絲。
  • 步驟 7/10
    加入已經煮過的米線煮開，大火煮一分鐘。
  • 步驟 8/10
    加入米線裡的調味料，按照自己口味新增。
  • 步驟 9/10
    關火，加入適量辣椒油。
  • 步驟 10/10
    裝碗，撒上炒好的雞丁即可食用，辣辣的很過癮。
小貼士

1、辣椒油的量都可根據個人食辣程度決定放入多少。

2、如果喜歡酸辣口味的，可以適當加些醋。

3、濃湯寶有鹹味，無需再在湯里加鹽。

釋出於 2019-07-29
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