jxcaipu logo
雞湯米線
12.4萬 熱度 7 收藏
矯孛蚊緞嫡
這道菜暫時還沒有介紹
食材
雞肉，香菇，木耳，榨菜 半隻
調料各類 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    因為是哺乳期所以家裡都有買的活雞，如果是餵奶的寶媽請選擇公雞(母雞油大關鍵回奶),準備生菜，香菇，黨參，紅棗，薑片，蔥段，香菜，燉雞湯料包，木耳，榨菜,米線提前用水泡上
  • 步驟 2/6
    雞塊下水血沫出來後撈出，重新放一鍋水，可以用專門煲湯的鍋，燒開後放入黨參，紅棗，薑片，蔥段，燉雞料包，將撈出的雞塊下鍋，蓋上鍋蓋小火燉，在雞湯雞肉看著熟了時下香菇一起燉，大概燉一兩個小時以後關火，
  • 步驟 3/6
    .木耳泡一小時控水(木耳泡久了有毒)，然後和榨菜絲過油炒，我裡面都會放糖，鹽，味極鮮，麻椒
  • 步驟 4/6
    雞肉撈出把肉撕撕，或者就用塊，過油放入自己喜歡的調料炒一下
  • 步驟 5/6
    燒鍋水水開後把生菜燙好，放在大碗裡鋪底，然後碗裡放鹽，調料(自己口味)，米線再下鍋燙一兩分鐘撈出，撈到碗裡，然後熬好的雞湯澆上，這時放炒好的木耳榨菜，放雞塊，香菜沫
  • 步驟 6/6
    我選用的米線是雲南農家自己做的，他家有粗有細，從懷孕，月子，哺乳期一直吃的他家，如果大家要連結可以加我微信w281898015
小貼士

我選用的醬油都是魯花醬油或者味極鮮，很提味道，米線一定要先泡，我都用的涼水，煮的時候一定不能時間長，燙一下水裡一分鐘就差不多了

釋出於 2018-08-06
184
相關菜譜
寫評論