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梭子蟹菜粥-首發

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純白夢楓

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靠海吃海。

用梭子蟹煮粥---鮮的掉眉毛！

食材

梭子蟹 2只

粳米 60g

糯米 60g

青菜 100g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食才---梭子蟹2只，青菜100克，粳米60克，糯米60克。
步驟 2/9

把2種米混合，洗淨，浸2個鐘頭。砂鍋裡放大半鍋水，放下米，大火煮開，小火滾40分鐘。
步驟 3/9

梭子蟹用刷子洗淨，瓣開，去胃，去鰓，去底。
步驟 4/9

把梭子蟹對切，拍上面粉。
步驟 5/9

油熱，放下梭子蟹煎一下，蟹腳變紅即可。
步驟 6/9

把梭子蟹放入砂鍋。
步驟 7/9

把梭子蟹的蓋也放入，放料酒，大火煮開，小火8分鐘，
步驟 8/9

放下洗淨切碎的青菜，煮一開。
步驟 9/9

放些雞精，鹽，鮮抽，，胡椒粉，蔥花即可。

小貼士

1.用砂鍋煮粥要常常浮動一下，防止粘鍋底。

2.也可以放胡蘿蔔，洋蔥等蔬菜。

釋出於 2022-05-03