自制健康藕汁
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危險男爵半香
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一年四季都可以享用的保健茶飲，味道也很好，比市售的藕粉好
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
蓮藕洗淨汙泥 -
步驟 2/6
削去表皮
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步驟 3/6
切成小塊，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色）
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步驟 4/6
將藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，並濾去渣滓（攪拌機有過濾網，若沒有可以過篩)
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步驟 5/6
砂鍋中加入清水200克，燒熱後加入藕汁，小火加熱至熟即可，因為藕含澱粉多，要不停攪拌防止扒鍋
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步驟 6/6
關火後放入一塊老冰糖，冰糖溶解後即可放涼飲用
小貼士
藕易氧化，最好避免用鐵鍋加熱，砂鍋為好，要小火加熱，邊加熱邊攪拌防止糊鍋
腸胃好的人，也可以生飲，有清熱止血的作用
釋出於 2022-04-24
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