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自制健康藕汁
3.2萬 熱度
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危險男爵半香
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一年四季都可以享用的保健茶飲,味道也很好,比市售的藕粉好
時間:10-30分鐘
食材
蓮藕
400g
清水
600g
冰糖
適量
白醋
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
蓮藕洗淨汙泥
步驟 2/6
削去表皮
步驟 3/6
切成小塊,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化變色)
步驟 4/6
將藕塊加入400克清水,放入攪拌機攪打,並濾去渣滓(攪拌機有過濾網,若沒有可以過篩)
步驟 5/6
砂鍋中加入清水200克,燒熱後加入藕汁,小火加熱至熟即可,因為藕含澱粉多,要不停攪拌防止扒鍋
步驟 6/6
關火後放入一塊老冰糖,冰糖溶解後即可放涼飲用
小貼士
藕易氧化,最好避免用鐵鍋加熱,砂鍋為好,要小火加熱,邊加熱邊攪拌防止糊鍋
腸胃好的人,也可以生飲,有清熱止血的作用
釋出於 2022-04-24
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