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爆米花——自制健康零食
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光明磊落

兒時吃的最多的,也覺得最容易滿足的就是爆米花了,只要有來村裡爆玉米花的,孩子們都會跑回去叫上家長,用瓢挖上自家的玉米就去爆了。如今想吃到健康的不含任何新增劑的只能是自己在家廚房做。週末做一款小零食給自己的孩子也送給自己那已久遠而美好的記憶。

時間:10-30分鐘
食材
爆裂玉米 200g
白糖 50g
黃油 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原材料。
  • 步驟 2/6
    將平底鍋燒熱後,加入黃油塊,使黃油融化開。
  • 步驟 3/6
    把玉米粒洗淨瀝乾水分,用廚房紙再擦一遍,倒進平底鍋裡,這時候火要開小火。
  • 步驟 4/6
    把玉米粒用筷子攪散,使每個玉米粒均勻粘上黃油。
  • 步驟 5/6
    加鍋蓋,這時候鍋裡面溫度高了,開始有玉米粒爆開,要不停得晃動鍋,以免玉米粒粘住鍋底,還可以使玉米粒受熱均勻。
  • 步驟 6/6
    加熱到沒有玉米粒的爆破聲音就是好了,這時候揭開鍋蓋將白糖撒進去攪拌均勻,趁熱使玉米花粘裹上白糖。
小貼士

1.爆裂玉米在超市或者賣糧食的地方有賣的。

2.開始時候不要加糖,糖會事先糊鍋底導致玉米花沒法爆了。

釋出於 2022-11-30
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