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香煎白菜肉盒
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久醉繞心絃裔

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 1個
雞蛋 1個
肉糜 200g
麵粉 半碗
麻油 適量
鹽 適量
十三香 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    肉糜加入所有調料
  • 步驟 3/12
    攪拌至上筋
  • 步驟 4/12
    白菜入鍋綽一下水
  • 步驟 5/12
    白菜綽水後過一下涼後撈出控水
  • 步驟 6/12
    白菜切成一個四方形的葉子
  • 步驟 7/12
    用白菜葉把肉餡包長一個長方開
  • 步驟 8/12
    雞蛋打入碗中攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    包好的菜盒中麵粉中滾一下
  • 步驟 10/12
    包上面的肉盒在蛋液中裹上蛋液
  • 步驟 11/12
    平底鍋中加入食用油加熱後下入白菜肉盒
  • 步驟 12/12
    小火煎至雙面金黃色
小貼士

菜盒一定小火慢煎，大火煎容易外皮熟了肉餡容易夾生

釋出於 2023-09-15
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