Name: 白菜肉卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 五花肉 400g; 白菜葉 5張; 香油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 蛋清 適量; 花椒大料水 適量; 黑胡椒粉 適量

白菜肉卷

6.7萬熱度 775 收藏

向文可有可無

關注

老爸說，好久沒有吃過白菜肉捲了，很想吃。正好我家有現成的五花肉，就做了給老爸吃。看著老爸吃得香，我這心裡也是好開心呢。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 400g

白菜葉 5張

香油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將五花肉和大蔥一起剁碎，加入鹽、蠔油、生抽、花椒大料水、黑胡椒粉、香油和蛋清攪拌均勻。
步驟 2/10

將白菜葉洗淨。
步驟 3/10

用開水將白菜葉燙軟。
步驟 4/10

將燙軟的白菜葉切成6cm寬、10cm長的條。
步驟 5/10

將肉餡放在白菜葉上。
步驟 6/10

捲起。
步驟 7/10

依次卷好後，放在蒸屜上。
步驟 8/10

將蒸鍋裡的水燒開，白菜卷放在鍋上。
步驟 9/10

中火蒸15-20分鐘。
步驟 10/10

出鍋啦！

小貼士

餡料可根據個人喜好自行調製。

也可以將白菜葉子條切長一些，多卷幾層。

釋出於 2019-11-06

寫評論