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白菜肉卷
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虐毀滔官延

白菜卷的做法及其簡單！而口感鮮美，尤其是在這秋冬季，蒸白菜卷即營養又容易消化，尤其適合老人和孩子呢！

時間:10-30分鐘
食材
大白菜葉 400g
豬肉 200g
料酒 適量
食鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
老抽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
蒸魚豉油 適量
香油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：白菜葉、肉餡。
  • 步驟 2/12
    肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
  • 步驟 3/12
    攪打好的肉餡。
  • 步驟 4/12
    白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
  • 步驟 5/12
    用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
  • 步驟 6/12
    在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
  • 步驟 7/12
    從一頭捲起，捲成白菜肉卷。
  • 步驟 8/12
    卷好的菜卷。
  • 步驟 9/12
    所有都卷好，放入蒸鍋。
  • 步驟 10/12
    上汽後，大火蒸8分鐘即關火。
  • 步驟 11/12
    蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
  • 步驟 12/12
    蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。
小貼士

儘量選擇京白菜，這種白菜葉片大容易卷。

蒸好的白菜卷家一些蒸魚豉油會更鮮美。

釋出於 2022-04-30
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