jxcaipu logo
鍋塌柿盒
2.5萬 熱度 192 收藏
一燈大師

我們平時最常做的是鍋塌豆腐，其實鍋塌西紅柿也是一樣的好吃，這裡面還把西紅柿夾上了火腿腸，本來西紅柿、雞蛋、火腿三種原料搭配在一起味道就不錯，再用這種方法做一下，更容易入味。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 150g
雞蛋 1個
火腿腸 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
澱粉 適量
香菜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將西紅柿切成五毫米左右厚的大片；火腿腸切片；雞蛋打散。
  • 步驟 2/6
    將西紅柿每片沾上幹澱粉，在兩片之間夾上火腿片。
  • 步驟 3/6
    平底鍋內放油燒熱，西紅柿盒蘸雞蛋液，放入鍋內煎。
  • 步驟 4/6
    煎好一面再翻面，煎到兩面金黃時，放入蔥薑末，炒出香味。
  • 步驟 5/6
    加料酒、鹽、胡椒粉、一碗清水，燒開。
  • 步驟 6/6
    燒兩三分鐘，加一點點糖，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒上香菜碎。
小貼士

先在西紅柿片上抹些幹澱粉再蘸蛋液，蛋液容易粘牢。

釋出於 2022-11-26
252
相關菜譜
寫評論