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南瓜香菇豬肉飯
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若桃壹

忌辛辣刺激，忌魚蝦腥鮮，忌高糖，忌……

然……飯還是要吃的，日子也還是要照樣過下去的

不會動腦子的廚娘不是個好吃貨

食材
南瓜 300g
五花肉 200g
大米 300g
香菇 5朵
幹蝦仁 15g
花生碎 15g
蔥花 3g
蒜 1瓣
油 15ml
鹽 5g
醬油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    五花肉切片
  • 步驟 2/16
    南瓜去皮去瓤切小塊
  • 步驟 3/16
    香菇、蒜分別切片
  • 步驟 4/16
    鍋中倒油加熱，放入香菇、幹蝦仁、蒜爆香
  • 步驟 5/16
    加入五花肉片
  • 步驟 6/16
    小火煸炒至五花肉出油
  • 步驟 7/16
    加入南瓜塊
  • 步驟 8/16
    倒入適量水
  • 步驟 9/16
    加入洗淨的大米
  • 步驟 10/16
    加入醬油
  • 步驟 11/16
    加入鹽
  • 步驟 12/16
    翻炒均勻
  • 步驟 13/16
    倒入電飯煲中，水量參考煮飯的量，按下煮飯鍵煮熟
  • 步驟 14/16
    煮飯期間將烤箱預熱200℃，另取一南瓜，在頂部切開後去瓤，南瓜表面刷油，內部抹3G鹽
  • 步驟 15/16
    放入烤箱中烤15分鐘後，取出作為南瓜盅
  • 步驟 16/16
    米飯煮好後放入南瓜盅內，配合烤好的南瓜一起食用，最後撒上花生碎和蔥花即可
小貼士

五花肉先煸炒下不會肥膩

釋出於 2023-03-19
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