黑白糯米相配,宛若陰陽,故有“兩儀”之名。一見這粽子,立馬想到似乎還有那麼一包黑糯米,還真就找到了。趁著端午未過,趕緊動手。雖然沒有眉豆,也可以不用,想到那許多玫瑰花醬,索性用玫瑰花代替。包粽子並不是多麼複雜的事情,唯獨泡豆米需要很多時間。黑糯米的體積似乎比白糯米要大,同樣的分量,看起來要比白糯米多,叫人忍不住懷疑是不是稱錯了分量。
長時間的浸泡加長時間的煮制,粽子總是顯得特別費時。而吃的時候總是歡快的,就如同真相揭秘,開啟粽子的時候總是充滿期待和好奇。兩儀粽子,黑白相間,味道微甜,放涼以後,黑糯米的顆粒感很是明顯。原來,黑糯米並不是那麼容易煮到軟爛,或許,應該把它也事先煮煮。不過,這種顆粒感似乎也挺好,咬在嘴裡,感覺像是。。。。魚籽?。。。。
各材料的比例可以根據自己喜好酌情調整。
沒有玫瑰醬可以不用。
糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
煮制時間需根據粽子大小多少酌情調整。