jxcaipu logo
粽情端午-----【蜜棗牛角粽子】
1.1萬 熱度 119 收藏
靜謐lump

端午節最後一撥粽子總算包完啦!本打算再包點黃米粽子和西米的水晶粽子,無奈冰箱儲存能力有限,等這些吃完了再包,留了兩把粽葉,等想吃的時候,不是端午節也一樣可以包粽子吃。這幾天包了四種粽子,兩種甜味的,兩種鹹味的,滿足了家裡這兩個吃貨的胃,對於我來說最喜歡的就是清水粽了,啥配料都不放,只用糯米包就很喜歡吃。送了一些給朋友,留下的凍冰箱裡了,什麼時候想吃,拿出來蒸一下就可以吃了,粽子好吃但不能多吃,吃多了傷胃。

時間:1-2小時
食材
糯米 1500克
蜜棗 500克
粽葉 適量
棉線 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原料,糯米提前洗淨泡發好(至少4個小時),新鮮粽葉洗淨(我買的是真空包裝粽葉,已經處理好的,只要清洗一下即可);
  • 步驟 2/10
    取一粽葉,從中間開始捲成漏斗狀;
  • 步驟 3/10
    放入少許糯米,放入一顆蜜棗;
  • 步驟 4/10
    上面再放入糯米,用勺子壓緊;
  • 步驟 5/10
    把葉尖的部分往左先蓋住糯米,再把葉柄部分粽葉往右蓋過來,頂部形成三角形狀;
  • 步驟 6/10
    用棉線綁好;
  • 步驟 7/10
    包完所有粽子;
  • 步驟 8/10
    把粽子放入高壓鍋,添水沒過粽子;
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子,中大火燒開冒汽後,轉中小火,40分鐘後關火;
  • 步驟 10/10
    自然洩氣後,即可開蓋吃粽子了!
小貼士

1.粽子好吃,但不能多吃,吃多了傷胃,老人小孩,每次食用一個最好;

2.粽子涼了再次蒸熱食用,不要食用涼粽子。

3、糯米洗淨最少要泡4個小時,天氣熱可以放冰箱冷藏室,吃不完的粽子,煮熟放涼後裝入食品袋中入冰箱冷凍室儲存,想吃時拿出來蒸鍋裡蒸15到20分鐘即可。

釋出於 2023-09-13
相關菜譜
寫評論