端午節我都要包粽子,但是這個造型的粽子還是第一次包。第一次看到這種包法的粽子是在婆婆家,弟妹就會包,江南女子除了長得清清秀秀,做出的食物也是極其精美。這小小的造型別致的粽子立刻把我吸引住了,這個造型的粽子做好如果送人一定會受到很好的評價,成雙成對的多吉利呀。精緻的食物是需要付出時間的,600克的幹糯米我大概用了2個小時才包完,這可能和操作不太熟練有關。特別提醒,這款粽子用蘆葦葉來包最好。早晨被某人的呼嚕聲吵醒了,一看錶5點20分。睡不著就起來吧,想著一直沒買到新鮮的葦葉,記得每年端午前夕,運輸菜市場清早都會有老鄉賣鮮蘆葦葉,洗漱完畢決定去碰碰運氣。步行到運輸菜市場用了15分鐘,果然在路邊看到有2個人在賣鮮蘆葦葉,每斤6元,選了2把。又在賣菜的攤位買了點新鮮的蔬菜,還有四川風味的現烙的鮮肉鍋盔(加雞蛋每個3.5元),一路走回家還不到6點半。就把糯米、紅豆、去皮豌豆泡好,下午可以包粽子了。
1、 用葦葉製作小牛角時兩端尖角不能漏米,粽葉順勢纏繞。
2、 沒有馬連草可以用棉繩、麻繩來綁粽子。