此“焙子”非彼“被子”，它不是用來禦寒的，是用來解飢餓的！是本地最日常的早點，沒有之一，我從小就吃，上高中時每天一個，那時候2毛一個，現在是2塊一個。焙子的種類也很多，甜的，鹹的，豆沙的，紅糖的，白糖的，三角的，圓形的，方形的，起酥的，白焙子，把這些不同分類，排列組合，算算得有多少種吧！今天做的的這種是最受歡迎，銷量最大的一種牛舌焙子，簡稱牛舌頭，長三角形，其狀頗似牛舌，其中可夾雞蛋，煮串，香腸和各種小菜，就是一頓美味營養的早餐。