小炒牛舌
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今天做的臘牛舌是小炒的，因為食材本身是初加工過的，所以大夥快速出鍋，很是方便快捷，成品牛舌的口感香辣，很有咬勁兒適合零食、下酒哈。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
王欄樹臘牛舌提前取出解凍 -
步驟 2/7
青紅椒剖開成兩片，然後切段；青蒜切段，蒜切片，姜切絲，紅辣椒掰成兩半
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步驟 3/7
炒鍋燒至溫熱，把切好的杭椒倒進去，乾煸出香味盛出
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步驟 4/7
鍋內倒油燒熱，先放入花椒炸出香味再放入幹辣椒
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步驟 5/7
放入姜、蒜、青蒜爆香
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步驟 6/7
加入解凍的王欄樹臘牛舌，放少許生抽，翻炒均勻即可。
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步驟 7/7
完成
小貼士
1、杭椒先是乾鍋煸至發軟，這樣味道會更香，這道菜關鍵在此；
2、放生抽是給配菜稍微調下味道，我家的口味是不用再加鹽的，視個人口味而定；
3、烹飪這道菜適合大夥快炒，保留更多食材原有的風味。
釋出於 2024-11-08
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